NYITVATARTÁS

hétfő – csütörtök
18:00 – 22:00
(napközben hidegtál, sajttál)

péntek – szombat
12:00 – 15:00
18:00 – 23:00

vasárnap
12:00 – 15:00
18:00 – 21:00

DEGUSZTÁCIÓS
MENÜ

Konyhafőnökünk és éttermünk csapata által megálmodott degusztációs menünk nem csupán egy kivonata az étlapunknak, hanem egy önálló, koherens, egymáshoz tökéletesen kapcsolódó ételsor, amelyben minden íznek, illatnak, textúrának vagy színnek szerepe van. Egy folyamat, ahol a két végpont közötti állomások mind egy-egy külön világot képviselnek, és mégis egy közös ívet írnak le. Ehhez az élményhez szervesen hozzátartozik az ételekhez megálmodott borsor, hiszen ez a kiinduló- és egyben végpont, ez teszi igazán teljessé és intenzívvé azt.

Jó tudni: Egy ilyen gasztronómiai utazás időben is terjedelmes, hozzávetőlegesen 3 órát vesz igénybe.

Házi kenyér, vaj, szőlőmagolaj*
GERE&SCHUBERT Irsai Olivér 2020

Kacsamáj, alma, must, zeller*
A. GERE Olaszrizling 2019

Kacsamell, meggy, radicchio, borjúbríz, gánica*
WENINGER&GERE Phoenix Cuvée 2015

Szarvas gerinc, marhalábszár, gomba, fekete fokhagyma*
A. GERE Tempranillo 2017

Magyar érlelt sajtválogatás – Ficsor Árpád, Kozma Szabolcs
A. GERE Kopar 2017
A. GERE Kopar Magnum 2007

Madagaszkári vadborsos pekándió manjari étcsokoládéval
A. GERE Villányi Franc Csillagvölgy-dűlő 2017
WENINGER&GERE Cabernet Franc 2009

Dió, körte, fehércsokoládé*
A. GERE Fehér Frici 2019

7 fogásos degusztáció

16.500 Ft/fő
Borokkal kísérve: 19.500 Ft/fő
Évjáratos borokkal: 24.900 Ft/Fő

*5 fogásos degusztáció

14.500 Ft/fő
Borokkal kísérve: 16.500 Ft/fő

A megrendelt ételekre és italokra 12% szervízdíjat számolunk fel.

FOGLALÁSI FELTÉTELEK

Az ételsort sajnos nem áll módunkban alternatív módon elkészíteni, mivel nem tudnánk azt a magunktól elvárt magas színvonalon biztosítani. Így ételallergiás, vegetáriánus és más különleges igénnyel élő vendégek részére – előzetes egyeztetés esetén – örömmel készítünk a degusztációs vacsora helyett 3 fogásos speciális menüt. Degusztációs menüt csak előzetes foglalás esetén tudunk kínálni, melyet legkésőbb aznap 16 óráig kell jelezni.

Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!

A menü változtatás jogát fenntartjuk.

Foglalás: etterem@gere.hu