NYITVATARTÁS
hétfő – csütörtök
18:00 – 22:00
(napközben hidegtál, sajttál)
péntek – szombat
12:00 – 15:00
18:00 – 23:00
vasárnap
12:00 – 15:00
18:00 – 21:00
DEGUSZTÁCIÓS
MENÜ
Konyhafőnökünk és éttermünk csapata által megálmodott degusztációs menünk nem csupán egy kivonata az étlapunknak, hanem egy önálló, koherens, egymáshoz tökéletesen kapcsolódó ételsor, amelyben minden íznek, illatnak, textúrának vagy színnek szerepe van. Egy folyamat, ahol a két végpont közötti állomások mind egy-egy külön világot képviselnek, és mégis egy közös ívet írnak le. Ehhez az élményhez szervesen hozzátartozik az ételekhez megálmodott borsor, hiszen ez a kiinduló- és egyben végpont, ez teszi igazán teljessé és intenzívvé azt.
Jó tudni: Egy ilyen gasztronómiai utazás időben is terjedelmes, hozzávetőlegesen 3 órát vesz igénybe.
Tokhal, citrombors, tök, kaviár
A.Gere Fehér Frici 2021
Fürj mell és comb, meggyes pite, füstölt meggy, karfiol
A.Gere Rosé Cuvée 2021
Gomba consommé, marha
A.Gere Athus Cuvée 2019
*GERE Athus Cuvée 2015
Mangalica pofa, szójabab, gratin, szerecsendió
A.Gere Fekete Járdovány 2020
*A. Gere Fekete Járdovány 2018
Peterdi bárány, lecsó, gánica
A.Gere Cabernet Sauvginon barrique 2017
*GERE Cabernet Sauvignon barrique 2008
Csokoládé, szarvasgomba, kávé
A.Gere Solus 2018
*GERE Solus 2012
6 fogásos degusztáció
22.500,- Ft/fő
Borokkal kísérve: 27.000,- Ft/fő
*Évjáratos borokkal kísérve: 37.000,- Ft/fő
A megrendelt ételekre és italokra 12% szervízdíjat számolunk fel.
FOGLALÁSI FELTÉTELEK
Az ételsort sajnos nem áll módunkban alternatív módon elkészíteni, mivel nem tudnánk azt a magunktól elvárt magas színvonalon biztosítani. Így ételallergiás, vegetáriánus és más különleges igénnyel élő vendégek részére – előzetes egyeztetés esetén – örömmel készítünk a degusztációs vacsora helyett 3 fogásos speciális menüt. Degusztációs menüt csak előzetes foglalás esetén tudunk kínálni, melyet legkésőbb aznap 16 óráig kell jelezni.
Asztalfoglalását 24 órán belül visszaigazoljuk. Az asztalfoglalás csak írásos visszaigazolásunk esetén érvényes. Az esetleges ételallergiát kérjük szíveskedjen már a foglaláskor előre jelezni!
A menü változtatás jogát fenntartjuk.
Foglalás: etterem@gere.hu
